De la autor: Preferințele alimentare ale unei persoane pot spune multe despre caracteristicile personalității sale - armonia sufletului și a corpului, cât de sigură mâncarea sărată obiceiurile afectează caracterul oamenilor, picant și dulce. Știm cu toții că culturii alimentare i se acordă multă atenție în culturile orientale. Acest articol aruncă o altă privire asupra fiziologiei obiceiurilor alimentare umane. Alan R. Hirsch, MD, FACP, neurolog și psihiatru, este un expert recunoscut la nivel național în domeniul mirosului și al gustului. El a scris mai mult de 180 de articole despre puterea psihologică a mirosului, gustului și modul în care aceste simțuri influențează comportamentul uman În calitate de fondator și director al fundației de cercetare neurologică Mirosul și Gustul și Tratamentul Său din Chicago, Dr. A. Hirsch își pune teoriile. Testul în diverse cercetări documentate Fundația specializată în evaluarea, diagnosticarea și tratamentul tulburărilor de miros și gust. În plus, cercetările se extind la influența mirosului și a aromei în legătură cu emoțiile umane, starea de spirit, comportamentul și stările de boală. Dr. A. Hirsch a efectuat o serie de studii privind efectele mirosului și gustului asupra pierderii în greutate, somnului, preferințele consumatorilor și obiceiurile sexuale, printre multe alte subiecte Cercetările sale au fost publicate și revizuite în reviste medicale precum Journal of the American Medical Association (JAMA), Chemical Senses, American Journal of Psychiatry și multe alte publicații de renume un invitat la o duzină de programe de televiziune sindicalizate, inclusiv Good Morning America și CNN, precum și în publicații tipărite precum New York Times, Cosmopolitan, Redbook și Entrepreneur abilitatea de a controla greutatea a condus la emisiuni și articole pe Dateline NBC și Food Network, precum și interviurile sale ca cel mai bun din Digest Reader, Woman's World și multe altele După ce și-a primit doctoratul în 1979 de la Universitatea din Michigan, Dr. A. Hirsch și-a încheiat rezidențiatul la Rush-Presbyterian - St. Luke's Medical Center din Chicago, în calitate de vorbitor în neurologie și psihiatrie. Numirile sale anterioare de predare includ gradul de profesor asistent clinic în Departamentul de Neurologie de la Universitatea din Illinois și în prezent este medic curant asociat la Mercy Hospital and Medical Center. Dr. A. Hirsch este în prezent certificat de către Consiliul American de Psihiatrie și Neurologie și este membru profesionist al mai multor societăți medicale, inclusiv Academia Americană de Neurologie, Colegiul American al Medicilor, Asociația Medicală Americană și multe altele. Printre premiile și numirile sale, dr. A. Hirsch este Președinte emerit distins al Consiliului Consultativ al Medicilor al Comitetului Congresului Republican Național. Dr. A. Hirsch a primit prestigiosul Peter Bassoe Award de la Chicago Neurological Society Șeful Fundației Smell & Taste Treatment and Research, dr. Alan Hirsch studiază de aproximativ 25 de ani, în cercetările sale Peste 18 mii de oameni. a participat. El crede că dorința irezistibilă de a mânca un anumit produs este cauzată nu numai de nevoile corpului, ci și de trăsăturile de caracter „Astfel de pofte au o anumită bază fiziologică, dar te ajută și să înțelegi ce fel de persoană ești cu adevărat. ”, site-ul citează cuvintele omului de știință american infox.ru Așadar, de exemplu, acei oameni care sunt „atrași de ceva sărat”, potrivit Dr. A. Hirsch, tind să „merg cu fluxul”. Potrivit lui Hirsch, iubitorii de mâncare sărată cred că soarta lor este determinată de forțele externe, și nu de propriile aspirații Mâncarea condimentată stimulează intensitatea metabolismului și încălzește organismul. Din punct de vedere psihologic, dependența de alimente picante.