Lekarze: Cukier przyspiesza proces starzenia. Czy taka słodycz może być szkodliwa dla zdrowia? Czy cukier może mieć tak gorzki posmak? Dowiedz się, jak możesz zrezygnować z cukru i dodać zdrowszą, bardziej pożywną żywność do swojej codziennej diety.1. Cukier powoduje nagłe zmiany poziomu glukozy we krwi. Niestabilny poziom cukru we krwi często prowadzi do częstych wahań nastroju, zmęczenia, regularnych bólów głowy i ciągłej potrzeby na słodkie pokarmy. Stopniowo tworzy się swego rodzaju uzależnienie, gdy każda nowa porcja cukru powoduje chwilową ulgę, jednak po kilku godzinach zapotrzebowanie na cukier i uczucie głodu jeszcze bardziej wzrastają. Z kolei osoby, które całkowicie wyeliminowały cukier ze swojej diety, nie odczuwają ochoty na słodycze, odczuwają komfort emocjonalny i ciągły przypływ energii.2. Cukier zwiększa ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca. Szeroko zakrojone badania na dużą skalę wykazały, że im więcej spożywasz żywności o indeksie glikemicznym (tj. żywności, która szybko wpływa na poziom cukru we krwi, w tym cukru), tym większe ryzyko otyłości lub choroby cukrzycowej. . Pokarmy te znacznie zwiększają ryzyko chorób serca. Ostatnie badania wskazują również na możliwy związek między dietą glikemiczną a różnymi postaciami raka.3. Cukier powoduje dysfunkcję układu odpornościowego. Badania na ludziach są ograniczone, ale badania na zwierzętach sugerują, że cukier tłumi reakcje odpornościowe. Potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć dokładny mechanizm tej interakcji, ale wiemy, że bakterie i drożdże potrzebują cukru do wzrostu. Jeśli równowaga tych substancji w organizmie zostanie zaburzona, wzrasta prawdopodobieństwo osłabienia odporności, co w naturalny sposób prowadzi do częstych chorób.4. Dieta bogata w cukier często prowadzi do niedoboru chromu w organizmie. Jest to coś w rodzaju słynnego paragrafu 22. Jeśli spożywasz dużo cukru i innych rafinowanych węglowodanów, to nie dostarczasz wystarczającej ilości chromu, którego jedną z głównych funkcji jest regulacja poziomu cukru we krwi. Amerykańscy naukowcy szacują, że 90% Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości chromu. Chrom występuje w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, a także w owocach morza. Rafinowane skrobie i inne węglowodany pozbawiają tę żywność zawartego w niej chromu.5. Cukier przyspiesza proces starzenia. Co więcej, jego spożycie negatywnie wpływa na najbardziej oczywisty wskaźnik wieku – skórę. Pewna część cząsteczek cukru po wejściu do krwioobiegu łączy się z białkami. Proces ten nazywa się glikolizą. Nowe struktury molekularne powstałe w wyniku glikolizy pomagają osłabić elastyczność tkanek organizmu - od skóry po tkanki narządów i tętnice. Im wyższy poziom cukru we krwi, tym szybsze starzenie się. Mówiąc o szkodliwości cukru dla zdrowia, często zapominamy o jego głównych szkodliwych skutkach. Cukier osadza się na zębach i zwiększa ryzyko próchnicy znacznie bardziej niż jakikolwiek inny pokarm. Aby wyraźnie zobaczyć destrukcyjne działanie cukru, włóż niedawno wypadający ząb do szklanki Coca-Coli – rezultaty w końcu przekonają Cię, że cukier nie sprawi, że Twoje zęby będą bielsze i zdrowsze.7. Cukier powoduje choroby dziąseł, które mogą prowadzić do chorób serca. Istnieje coraz więcej dowodów na to, że przewlekłe infekcje, takie jak infekcje przyzębia, wpływają na rozwój choroby wieńcowej. Najpopularniejsza teoria wyjaśnia związek pomiędzy chorobami dziąseł i chorobami serca w wyniku odpowiedzi immunologicznej organizmu na infekcję.8. Cukier wpływa na zachowanie i percepcję u dzieci Wpływ cukru na zachowanie dziecka potwierdzają miliony rodziców, mimo to większości naukowców nie udało się uzyskać przekonujących dowodów na negatywny wpływ cukru na niestabilną psychikę.